香港有機農莊 Hong Kong Organice Country

本農莊特別備有有機仙人掌湯包或仙人掌，隨時歡迎訂購，請致電訂菜熱線 2680 9080 查詢。

仙人掌簡介

仙人掌種類繁多，有兩仟四佰多個品種，在人們的心目中，仙人掌只是用來觀賞擺設的植物，在中西醫學上，仙人掌是可作藥用為主，經很多國家的科學實驗後證發現，唯獨墨西哥米邦塔仙人掌的食療功效及藥用方面佔首席，而其餘野生品種含對人體有害的物質，食療價值很低。在歐美和日本等國家，對米邦塔仙人掌已是家喻戶曉，各大酒店、食肆都稱為上乘佳餚。

營養成份
米邦塔食用仙人掌，含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素，以及人體必須的十八種氨基酸、胡蘿蔔素和鋅、鐵、鍶、鈣、鉀、磷等廿多種營養元素。維生素含量高於西紅柿，而鈣和鐵的含量亦超過所有食糧，如蔬果、魚、肉、蛋類等食物。

每 100g 仙人掌內營養成份含量（資料來源：中國農業大學出版社）

礦物質	0.9g	鈣質	20.4mg	纖維素	6.7g	維生素 A	220mg
蛋白質	1.3g	磷	17mg	維生素 B1	0.03mg	熱量	304卡路里
鐵質	2.6mg	維生素 C	15.9mg	維生素 B2	0.04mg

藥用價值
美國、日本及歐洲等國家早把仙人掌製成各式各樣的保健食品、藥品，以及美容物品。米邦塔仙人掌含有許多生理活性很強的藥用成份，而藥理作用亦都廣泛……。它涉及清熱解毒、紓氣活血、紓根活絡、抑菌、消炎，是增強人體免疫系統的最佳天然食療及藥瘵食品。仙人掌中的主要成份植物營養素（Phytochemicals），能改善人體的免疫功能，增強自身的恢復與抗病毒能力，對正在成長或病變中的惡性腫瘤：如癌症，植物營養素（Phytochemicals），能有效地控制或壓抑腫瘤成長，起到一定性的作用。仙人掌中所含的微量元素及上千種對人體有益的化合物，有助降低血糖、血脂、血壓的水平，還鹿平衡人體的調節功能，引起世界科學家的高度重視。

專家研究發現米邦塔仙人掌有以下十大功效：

1.	控制及預防糖尿病；
2.	軟化血管，預防動脈硬化，治療心腦血管疾病；
3.	治療胃及腸道潰瘍；
4.	調節腸胃紊亂，治療便秘、消化不良，清除體內宿便痔瘡；
5.	預防癌症、抑制腫瘤成長；
6.	抗衰老、抗疲勞，提高免疫能力；
7.	改善睡眠問題、失眠；
8.	降低?固醇；
9.	治療高血壓；
10.	美容、護膚、養顏，清除體內垃圾，淨化人體內臟。

米邦塔食用仙人掌的營養成份

營養成份	單位	含量
蔗糖	%	0.08
葡萄糖	%	0.14
果糖	%	0.26
草酸	%	0.04
果膠	毫克 / 100g	257
粗蛋白	%	0.88
粗纖維	%	0.45
維生素 C	毫克 / 100g	1.96
磷（P）	毫克 / 1000g	199
鉀（K）	%	0.170
鈣（Ca）	%	0.148
鎂（Mg）	毫克 / 1000g	289
鐵（Fe）	毫克 / 1000g	7.82
錳（Mn）	毫克 / 1000g	69.6
銅（Cu）	毫克 / 1000g	0.721
鋅（Zn）	毫克 / 1000g	4.12
鉻（Cr）	毫克 / 1000g	70.2
鈉（Na）	毫克 / 1000g	8.57

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蛇舌草

蛇舌草喜歡生長在乾燥的土縫邊，夏至秋天生長，曾有一段時期成為癌藥明星，配半枝蓮，的確是一劑有效而無害的良方，當然也要有恆心地飲用。

白花蛇舌草在香港全年無缺，即使冬季至春季一段時期，雖無新鮮白花蛇舌草，但也有乾貨供應。到夏天和秋天，無論在哪裏都可找到這種草，花園石縫，山邊路旁都有，而在市場的菜檔或山草藥檔都可以買到，一紮價錢在十元以下，用來煲水加入黃糖粉飲用，有清熱防病的功效。

〔別名〕	白花蛇舌草，珠仔草，蛇舌草，白花十字草，蛇舌草，蛇總管。
〔性味〕	味甘、淡，性涼。
〔功能〕	清熱散瘀，消腫解毒，清利濕熱，抗腫瘤。
〔主治〕	腸癰，闌尾炎，肺熱咳嗽，急性盆腔炎，瘡癤癰腫，外傷感染，皮膚潰瘍，毒蛇咬傷，熱淋水腫，消化系瘤癌。

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郵寄地址：新界元朗錦田郵政信箱 378 號
Mailing Address: P.O.Box No.378, Kam Tin Post Office, Yuen Long, NT.

農莊地址：新界元朗八鄉河背村河背水塘
Farm Address: Ho Pui Reservoir, Pat Heung, Yuen Long, NT.

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